2012-03-18

Avtackning på jobbet, tårta 2


Den andra tårtan Suzanne beställde till sin avtackning för kollegorna var en boktårta.
Jag har länge velat göra en boktårta eftersom jag är bokbindare och jag kan lugnt säga att
det är mycket enklare att göra en riktig bok snygg, än en snygg boktårta. Det gick dock betydligt snabbare att göra tårtboken än en riktig. 


Tårtan bestod av ljus vaniljbotten. Fylld med mjölkchokladganache och
hallonmousse, spacklad med smörkräm och täckt med marsipan och köpt
chokladsockerpasta. Dekorationer i marsipan och sockerpasta. 
"Guldnittet" är målat med gold fooddust utblandat i lite vatten.




Lycka till på nya jobbet Suzanne!!

2012-03-14

Avtackning på jobbet, tårta 1



Min arbetskollega Suzanne slutade tyvärr hos i Lund för att börja arbeta på ett arkiv i Malmö
istället. Med all rätt förstås eftersom hon jobbat på Landsarkivet i  16 år. Hon frågade ganska tidigt
om jag ville göra ett par fina tårtor till hennes avtackning och det ville jag ju såklart. Eftersom jag är bokbindare såg jag min chans att göra en boktårta som jag länge velat göra. Sen tyckte jag det 
passade bra med en arkivbox, som jag visar här, med lite gem (som man inte får ha
vid arkivering) en blyertspenna, en "arkivråtta" och självklart en etikett. 


Det var en rolig tårta att göra och inte så värst svår. Lite pill att fixa gemhögen bara. 
Sen fick arkivboxen ligga upp och ner så att man skulle se kanten.


Tårtan bestod av ljus vaniljbotten. Fylld med mjölkchokladganache och
hallonmousse, spacklad med smörkräm och täckt med marsipan. Dekorationer i
marsipan och sockerpasta. 



2012-03-11

Kotårta till Agne


I mitten av februari fyllde min svärfar år. Jag hade en tårta kvar i frysen efter det
stora kalaset till min svärmor i november som aldrig blev av. Den smakade supergott trots
att den varit fryst i över 3 månader. Agne är bonde och har bland annat några vita amkor, 
så från början hade jag tänkt modellera en bonde, en traktor och ett gäng kor, men jag
hann inte. Istället fick det bli en ko och hennes kalv. Det kändes lite märkligt att göra
vita kor och inte svartvita eller brunvita kor med horn som man annars alltid ser
framför sig när man tänker "ko". :o) Men har han helt vita kor utan horn
så var det ju självklart vita kor det fick bli. 


Tårtan bestod av ljus vaniljbotten fylld med rårörda hallon med snabbmarsan, 
hallonmousse och vit chokladmousse. Spacklad med smörkräm och täckt med
marsipan. Dekorationer i sugarpaste och marsipan.