2014-11-25

Alex har fyllt år!


Jag fick en förfrågan från en gammal arbetskamrat till min man som skulle fylla år i
början av september. Egentligen var det hans fru som hörde av sig och skulle ordna ett överraskningskalas. Självklart ville jag hjälpa till med den överraskningen. Alex favoritfärg är tydligen orange och svart så det var det ända önskemålet jag fick. I övrigt hade jag helt fria händer. P.g.a lite tidbrist så fick det bli en hyfsat enkel tårta. Jag själv gillar att göra blomtårtor så det fick det bli även till Alex. Vad jag förstod så blev han nöjd med överraskningskalaset och glad för tårtan.

Tårtan bestod av: ljus vaniljbotten fylld med mjölkchokladganache med hackad daim i och hallonmousse. Spacklad med smörkräm och täckt med marsipan/sockerpastablandning.
Dekorationer i sockerpasta och sockerpärlor.

2014-11-03

Novas 2 årstårta!


30 september fyllde vår mista tös 2 år. Det firade vi med släktkalas helgen efter
hon fyllt. Nova gillar Bamse och Hello Kitty mycket. Då jag inte hinner med
tårtskapande på samma sätt som innan längre så fick det bli den enklaste av
tårtor. Ett platt motiv. Rosa var givet då den lilla damen inte vill ha något
annat än rosa, vad det än gäller.


Tårtan bestod av ljus vaniljbotten, fylld med hallonmousse och vaniljkräm.
Spacklad med smörkräm och täckt med marsipan.
Dekorationer i marsipan och supagpaste.

Jag gjorde även en jordgubbsmoussetårta á la LCHF. Moussen var god men
mandelbotten var inte god... enbart mandelmjöl och äggvita var ingen hit.
Skulle varit lite sötning i också. Men då vet jag det till nästa gång. 
Moussen var iallafall mycket god!

2014-08-17

Bröllopstårtor till Emma och Tomas!


Igår var det bröllop med efterföljande fest för våra vänner Emma och Tomas. Det var en magisk dag och kväll med ett mycket vackert brudpar i som självklart stod i centrum. Mycket skratt, god mat, dryck, fina tal och dans. Jag fick den stora äran att göra deras bröllopstårta. Alltid lite nervös att göra tårtor där jag själv ska närvara. Nu var jag dock inte så orolig för att det inte skulle räcka till alla. Då jag hade tagit till lite... och mycket riktigt. Den lilla tårtan med deras namn på blev över och en liten bit av våningstårtan.


Emma och jag planerade tårtan över en kopp kaffe i somras. Jag fick i princip fria
händer men hon ville gärna att det skulle vara en 2-våningstårta i vitt med vita blommor
och en lite mindre reservtårta. De hade champagnefärgat band på inbjudningskorten och skulle ha det även på festhäftena så det passade bra med det som kantband på tårtorna. 


Jag gjorde för första gången lite större och öppnare rosor än jag tidigare gjort. 
Det var roligt och jag blev hyfsat nöjd med dom. Nästa gång ska jag dock sätta några blomsterblad till så tror jag att de blir snyggare. Jag gjorde även lite små blommor
att fylla ut med. 


Både brudpar och gäster verkade nöjda med tårtorna och smaken. 
Vit choklad, passionsfrukt och hallon. Söt och syrlig på samma gång.
En bra kombo. 


Tårtorna bestod av: Ljus vaniljbotten fylld med rårörda hallon, passionsfruktmousse och
vit chokladganache. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med sugarpaste. Dekorationer i sugarpaste, sockerpärlor, quiltade kanter och "spetsband i sugarpaste med ett satinband som kantband längst ner.


Och så till sist en bild på det vackra brudparet när de ska skära och äta av tårtan.
Stort grattis igen till er båda och tack för att vi fick vara med och dela er underbara dag!!


2014-02-05

Examenstårta till Petra


 För ett par veckor sedan gjorde jag ett par tårtor till Petra som tog sin lärarexamen.
Hon önskade vita tårtor med ljusrosa blommor. Sen fick jag själv välja utförandet.
Min dotter Stella hjälpte mig att göra blommorna. Hon är en ständig
medhjälpare när jag baka tårtor. 


 Det är två olika smaker på tårtorna. Båda är ljusa vaniljbottnar. Den ena fylld med päronmousse och after eightflutt och den andra med päronmousse och vaniljmousse.
Båda spacklade med vaniljsmörkräm och täckta med vit marsipan.
Dekorationer i sockerpasta, food dust och sockerpärlor.


2014-01-07

Lokes traktortårta!


Idag är det min födelsedag och jag har bakat en smarrig jordgubb/limemoussetårta
till kvällens kalas som snart kommer ut på bloggen men först är det den här tårtan
som får ta plats i rampljuset. Min kära väninna Susannes son Loke fyllde år häromdagen
och önskade en tårta till honom. Lokes storebror William har fått ett par tårtor genom
åren och nu var det Lokes tur att få en tårta. Han är helförtjust i Traktorer så det
var ett mycket bra val av tårta till honom. 


Tårtan bestod av: ljus vaniljbotten fylld med hallonmousse och mjölkchokladfluff
med hackad daim i. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med marsipan.
Dekorationer i marsipan, sockerpasta och krossad Digestivekex..