Jag försöker gå ner mina gravidkilon nu fram till jul. Får se hur det går, men jag har bakat lite mindre och något nyttigare muffins som är perfekt att ta som en liten munsbit till kaffet.
Självklart så kommer jag att baka vanliga smarriga recept emellanåt. Mest när vi får gäster dock så jag får hjälp att äta upp dom. ;o)
Recept till 20 st minimuffins, Propointvärde: 1/muffins
Ingredienser:
1 1/4 Vetemjöl
1 1/2 tsk Bakpulver
1 msk Kakao
25 g Mannagryn
1/2 dl rörsocker
1 st Ägg
1/2 dl Lättmjölk
2 msk Matolja
Vill man ha mockamuffins så kan man ta i 5 ml kaffe eller 1 tsk snabbkaffepulver
Sätt ugnen på 190 grader. Blanda mjöl, kakao, mannagryn och socker i en skål.
Vispa ihop ägg, olja, mjölk och rör sedan försiktigt ner de torra ingredienserna till en tjock smet. Vispa inte för mycket, då blir muffinsen hårda.
Fyll miniformar med smeten och grädda i 12-15 min.
Låt svalna på galler.
De ser goda ut!
SvaraRaderaSpännande med lite nyttigare kakor! Blev de som du tänkte dig?
SvaraRaderaHälsning Anna
iannasskafferi.se
Ja, eller hur! Jo dom blev bra. Små och goda, svårt att låta bli flera stycken... ;)
RaderaVad gott det lät med mannagryn i! Länge sedan jag åt det.
SvaraRaderaVad goda dom såg ut :)) Aldrig hört om mannagryn i bakverk så de lät spännande ;)
SvaraRadera