Doptårta till Tilde

Söta lilla Tilde döptes igår och jag fick nöjet att göra doptårtan. Tildes mamma hörde av sig för ett tag sedan och frågade om jag kunde tänka mig att göra en fin tårta när hennes dotter skulle döpas. Självklart så ville jag det. Önskemålet var en fräsch och fruktig fyllning, en liten sovande bebis och blommor i plommonlila och rosa på en vit marsipanbotten.

Jag och min familj var också bjudna på dopet. Jag hade lyckats få exakt samma färg på de lila blommorna som Emma hade på dekorationer, dukar och servetter så det va en fullträff och matchade perfekt, utan att jag hade fått någon prov bit innan.  Kul!

Jag tycker alltid att det är lite genant att vara med när tårtan ska ätas... dels för om den ska räcka till alla (vilket den hittills alltid gjort) och sen när alla kommenterar tårtan/tårtorna... 

Tårtan bestod av ljus vaniljbotten, fylld med rårörda hallon, hallonmousse och vaniljmousse. Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med marsipan. Dekorationer i sugarpaste, marsipan, lila och rosa fooddust samt sockerpärlor.

Hallonmoussen som var i tårtan är min nya favoritfyllning. Riktigt frisk och god! 

Receptet kommer så småningom ut på bloggen. 

Grattis Tilde!!