Vörtbröd med nötter och fikon

Det här brödet är min absoluta favorit. Jag hittade det i

tidningen "Land" för ett par år sedan till jul och jag bakar det året runt, 

men då brukar jag utesluta vörtkryddorna. Nu i påskas hade jag med det här 

brödet till Linda och Martin på påskbuffé, som jag även hade ett par 

hackade aprikoser i. Linda bakade focaccia till vår fest i mars så jag tänkte 

att jag var skyldig henne lite bröd... :o)

Recept 1 bröd

2 dl fullkornsmjöl av dinkel

4 dl siktat dinkelmjöl

1 dl rågkross

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

4 msk vörtmix (kan uteslutas)

1 dl hela hasselnötter

150 g fikon i bitar (alt. aprikoser)

1 dl russin

3/4 mörk sirap

2 dl filmjölk

2 dl porter

1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Blanda i sirap, filmjölk och porter.

2. Häll den lösa degen i en smord avlång brödform som rymmer ca 1 1/2 liter.

3. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Känn med provsticka att brödet 

är genomgräddat. Stjälp upp brödet och låt det svalna under bakduk.

Ett snabbt, lätt, smidigt och framför allt ett gott bröd!