Tårta till Stellas mini-kalas

Jag har varit sugen på att göra en gräddtårta med bär och gelatin ett tag samt att jag 

behövde  testa fyllningskombinationen inför Annas 35-årsfest. Så jag tyckte att det

var passande att bjuda familjen på middag och tårta när min dotter blev 1 1/2 år den 28/10. 

Jag har aldrig spritsat en tårta med grädde förr och det blev såklart inte så bra. Men jag måste ju lära mig och då är det bara till att öva. Att brossans flickvän som läser till konditor också skulle komma på minikalaset gjorde mig ju inte mindre nervös. 

Jag behöver helt enkelt gå en spritskurs!! 

Någon som vet en bra spritskurs i skåne?

Tårtan innehöll ljus botten, mjölkchoklad-ganache med hackad daim, rårörda hallon med 

snabbmarsan. Färska blåbär och hallon med gelatinöverdrag och så grädde förstårs. 

Även om den inte blev så snygg så blev den iallafall väldigt god.